Hans-Joachim Mautzschke beweist seit Jahren mit Erfolg auf seinem Hofgut Krauscha bei Görlitz, dass sich Biolandwirtschaft sehr wohl rechnen kann. Die Nachfrage steigt unaufhörlich.

Der Roggen steht dicht und genussvoll greift Hans-Joachim Mautzschke in die Ähren. Sein Blick verrät Genugtuung. Wobei sich das, was ihn vor allem zufrieden stimmt, erst auf den zweiten Blick ausmachen lässt: Kaum Unkraut zwischen den Halmen, zudem sehr sandige Böden, sodass schon herkömmliche Landwirte Mühe haben, hier ordentlich Ertrag zu machen. Doch Mautzschke ist Biobauer. Er spritzt nicht, e...

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