Ein würziges Waldkraut mit »Bärenkräften« für die Gesundheit ist in aller Munde.»Allium ursinum« , der Bärlauch, stammt aus der Familie der Liliengewächse, ist eng mit Knoblauch verwandt und nicht so geruchsbelastet wie dieser. Der Name der kleinen Pflanze geht auf die Kräfte des Bären zurück. Als dieser in Mitteleuropa noch heimisch war, stärkte er sich nach dem Winterschlaf mit ihrem frischen G...

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