Sich mit Hedwig Emmerig zu verabreden, ist nicht leicht. Am Dienstag hat sie etwas vor, am Donnerstag und am Freitag kann sie auch nicht. Sie ist entgegenkommend, freundlich, aber sie ist beschäftigt. Die Termine diktiert sie. Sie ist 21. Hedwig Emmerig ist etwas Besonderes. Na klar, wird man sagen, sie ist jetzt ein Star: Deutschlands beste Nachwuchsbäuerin. Aber das ist es nicht. Es ist die Art,...

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