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Frisches von der Fensterbank
Petersilie enthält viel Vitamin C und gleicht Säureüberschüsse aus
Da die Ernte von regionalem Obst, Gemüse und Kartoffeln noch auf sich warten lässt, könnten Kräuter als erstes Grün wichtige Lieferanten für die Vitamine C, E und Folsäure sein. Immerhin decken schon sieben Gramm Petersilie, wenn sie frisch geerntet wurde, den Tagesbedarf an Vitamin C.
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