Löwenzahn, Brennnessel und Giersch sind längst nicht alles, was die Natur uns quasi kostenlos an Essbarem bietet. Lecker können auch Bachbunge, Mädesüß oder Kleine Wasserlinse sein. Diese und andere Pflanzen mit teilweise verheißungsvollen Namen wachsen an Flüssen, Teichen und in Feuchtgebieten. Der Autor und Biologe Markus Strauß stellt in einem vierten Band der kleinen Reihe »Natur und Genuss...

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