Die soziale Spaltung der Gesellschaft lässt sich an vielen Phänomenen festmachen; das Essen ist eines davon. Während ein Teil der Menschen sich zunehmend aus der Tiefkühltruhe der Discounter bedient, gestresste Angestellte sich überwiegend von Fast Food ernähren, pflegen manche Angehörige der gut situierten Mittelschicht zunehmend einen bewussten Umgang mit unseren Lebensmitteln: diese müssen s...

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