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Oben drauf Tomaten
Was isst man in Kampanien, Kalabrien, Apulien? Luigi Barbaro, bekannter italienischer Koch aus Neapel, liebt »e spaghetti ca' pummarola 'ncoppa« - Spaghetti mit Tomaten oben drauf. Das Buch wählte seine Lieblingsspeise als Titelbild, streut in kleine Geschichten gekonnt seine Rezepte und zieht das Fazit: Echte süditalienische Küche mit frischen Zutaten aus der Region ist ein Stück Gesundheit, sie ...
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