Kimchi schmeckt scharf, salzig, sauer und süß
Eine junge Koreanerin, die in einer deutschen Großstadt lebt, hat Sehnsucht nach ihrer heimischen Küche - besonders nach Kimchi. Am besten schmeckt er ja selbst gemacht. Ein Rezept findet sich im Internet, aber dann fangen die Schwierigkeiten an. Ratschläge der Mutter per Skype: »Vergiss nicht das Salz auszuwaschen.« - So nennt sich die Graphic Novel von Sohyun Jung, in der es nicht nur um eine »kleine Reise in die koreanische Küche« geht, sondern ebenso um Familie und Wärme, die man auch in der Fremde finden kann (Mairisch Verlag, 80 S., br., 14,90 €).
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