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Wissen

Trüffelzucht

10.05.1994
Lesedauer: 1 Min.

(dpa/ND). Die Trüffel - ein im Wurzelgeflecht von Laubbäumen unterirdisch wachsender Edelpilz - könnte ihren Rang als unbezahlbarer Luxus bald einbüßen. Während sie bislang mit speziell abgerichteten Schweinen in geeigneten äldern gesucht werden mußten, könnten die Pilze künftig aus Gartenbeet oder Gewächshaus kommen. Dr. Azad Khanaqa, Agrarwissenschaftler an der Universität Hannover hat das Geheimnis des Nährbodens entschlüsselt, in dem Trüffel gedeihen. Für Europa und Amerika hat sich Kanaqa seine Nährbodenmischung bereits patentieren lassen.

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