Gewinnfaktor Weihnachtsfeier
Sachsen-Anhalts Gastronomen schöpfen Hoffnung
Magdeburg (dpa/ND). Sachsen-Anhalts Gastronomen rechnen mit einem »Umsatzschub« durch das bevorstehende Weihnachts- und Silvestergeschäft. »Die Auslastung ist gut bis sehr gut«, sagte der Geschäftsführer der Geschäftsstelle Magdeburg des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA), Manfred Eichmann, in dpa- Gespräch.
»Vor allem in den wenig frequentierten Restaurants auf dem Land kommt in dieser Zeit Bewegung.« Bis zu 15 Prozent des Jahresumsatzes erwirtschafte die Branche zwischen dem ersten Advent und Neujahr. Es sei eine kurze, aber wichtige Zeit. »Nach einem Einbruch bei den Betriebsfeiern in den vergangenen zwei Jahren werden es erfreulicherweise wieder mehr«, sagte Eichmann und bezog sich auf eine Umfrage unter DEHOGA-Mitgliedern. Vor allem kleine Unternehmen beenden demnach die durch die Wirtschaftskrise bedingte Sparzeit und laden die Mitarbeiter wieder zur Weihnachtsfeier ein. »Wie sie ausfällt, entscheiden oft die Kollegen«, sagte Eichmann. Gemütliche Kegel- oder Bowlingabende in Kombination mit einem guten Menü seien beliebt.
Für das Gesamtjahr 2010 müssen Sachsen-Anhalts Hotels und Restaurants Eichmann zufolge allerdings wieder mit Einbußen kämpfen. Vor allem in der Gastronomie des Landes seien die Umsätze rückläufig.
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