(R)evolution an der Fleischtheke
Die Fleischindustrie in Deutschland ist äußerst wettbewerbsfähig. Nicht zuletzt die günstige Schlachtung ermöglicht, dass die Hälfte der jährlichen Fleischproduktion in den Export geht. Geringe Umwelt- und Tierschutzauflagen im Vergleich zu Nachbarländern werden kritisiert und der Verdacht geäußert, dass der Mindestlohn unterwandert wird. Nicht nur der Verbraucher fordert eine Wende im Tierstall: Gemeinsam mit Bauernverband, Fleischindustrie und Handel startete die Bundesregierung 2015 eine freiwillige Tierschutzinitiative. Wie die Bilanz nach einem Jahr aussieht, zeigt das Wirtschaftsmagazin »makro«.
Foto: dpa/Julian Stratenschulte
3Sat, 21 Uhr
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